Bradley Liha Graavari

Bradley "Näppärät neloset": Demerara, Hunaja, Vaahtera ja Sokeri - lihan graavaustuotteet. "Olen metsästänyt ja kalastanut koko ikäni länsirannikolla parhaitten erämiesten kanssa," sanoo Wade Bradley, firman omistaja,"Uudet tuotteemme ovat suunniteltu juuri heitä ajatellen." Suolalla graavaaminen ja marinointi on vanha ja perinteinen tapa, joka on tunnettu yhtä kauan kuin mineraali itse. Sen alkuperäinen tarkoitus oli lisätä säilyvyyttä ja tuhota bakteereja. Helppokäyttöiset tuotteemme toimivat joko kuivana tai liuoksena. Pakkaus painaa 800 grammaa.

Warren R. Anderson on ruokakirjailija, joka on kirjoittanut englanninkielisen teoksen "Mastering the Craft of Smoking Food. Hän oli mukana kehittämässä näitä tuotteita ja luomassa herkullisia reseptejämme. Reseptejä on 23 kappaletta ja ne voi ladata allaolevasta linkistä pdf-dokumenttina. Savutetusta ankasta pastrami makkaraan oleva reseptien kirjo on varmasti jokaisen makuun.

Bradley Graavari-reseptit (englanniksi, tulossa)

Huomio: Tämä tiedosto on 60 MB, joten ole kärsivällinen lataessasi sitä.