| ||||
|
Bradley Smoker rantautui Suomeen vuonna 2007. Tähän mennessä laitteita on myyty jo satoja. Suurin osa savustimista on myyty metsästäjille ja kalastajille, mutta myös ravintolat ja catering-yrittäjät ovat ottaneet laitteen omakseen. Mielenkiinto ulkona kokkaamiseen on lisääntynyt voimakkaasti viime vuosina. Bradley Smoker tuli markkinoille Bradley Technologies-yhtiön "kotikentällä", Brittiläisen Kolumbian länsirannikolla, joka on Pohjois-Amerikkalaisen BBQ-perinteen kehto. Savulla flavonoidut barbecue-ateriat ovat hyvin tavallisia Pohjois-Amerikassa. Bradley Smoker vei savustamisen uudelle tasolle kehittämällä "pihakokkaamisen" kontrolloiduksi, mukavaksi ja toistettavaksi ruoanlaiton menetelmäksi. Suomessa savustaminen on aina ollut intohimojen kohde. Varsinkin kylmäsavustaminen kirvoittaa vilkkaan keskustelun parhaista menetelmistä, ajoista ja lämpötiloista. Bradley Smoker tuo tähän vähän tiedettä mukaan ja mahdollistaa maukkaiden lämmin- ja kylmäsavustettujen ruokien valmistamisen kenelle tahansa. Sen lopputulos on niin laadukas, että se kelpaa minkä tahansa ravintolan keittiöön. Toisaalta sen käyttö on niin helppoa, että kuka tahansa osaa sitä käyttää. Bradleyn käyttö on helppoa, hauskaa ja turvallista. Käytön helppouden vuoksi savustettua ruokaa tulee tehtyä paljon aiempaa enemmän ja monipuolisemmin. Bradley Smoker on kaikkien vuodenaikojen laite ja se on lyönyt itsensä läpi myös monien eri alojen asiantuntijoiden joukossa, jotka ovat kaivanneet yksinkertaista ja luotettavaa savustinta. Kesällä voit savustaa sillä onkimasi ahvenet ja syksyllä hirviporukalta saadut lihat. Talvella, joulukinkun lisäksi tietysti, kylmäsavustat joulukalaksi lohta. Keväällä voit kokeilla vaikka savustettua juustoa, parsaa tai sitä savuherkuista ensimmäisiä: savustettua aprikoosia. Naposteltavaksi voit paahtaa savulla flavonoituja manteleita. |
Keittiömestarit  Bradley Smoker on ollut jo Euroopassakin monessa mukana. Laite on mm. toimitettu Jamien Oliverin ravintolaan Lontoossa. Suomessa Bradley pöhisee mm. Grand Casinon ravintolassa Helsingin asema-aukion laidassa, Munkkisaaren ravintolassa Kotkassa, Helsingin kaupungin catering-palvelu Palmiassa, Hauhalan Hanhifarmilla ja sadoissa yksityiskodeissa. Laite on saanut erinomaiset testitulokset mm. Jakt Journal-, Metsästys- ja Kalastuslehdessä ja Tekniikan Maailmassa. Urheilukalastajat Jos olet innokas kalastaja, voit olla ylpeä kun voit savustaa itse saamasi kalat. Bradley Smokerilla kylmäsavustettu lohi on vertaansa vailla oleva herkku. Lämminsavulohi on suomalaisten kestosuosikki vuodesta toiseen. Kokeile savustaa se vaihteeksi Hikkorilla ja vähennä suolan määrää reippaasti. Bradleyn savustusbrikettejä on myynnissä useissa hyvinvarustetuissa matsästys- ja kalastusvälinekaupoissa, sekä verkkokaupoissa. Lihamestarit ja pienet lihantuottajat | |||
|
|
||||
